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Punzecchia le patate. Usa una forchetta di metallo per pungere ogni patata 8-12 volte, distanziando i forellini su tutta la superficie del tubero. Procedi a questa operazione mentre l’affumicatore si scalda. I fori sulla buccia della patata fanno uscire il vapore che si accumula all'interno del tubero durante la cottura. Per preparare il purè di patate è consigliabile usare delle patate farinose, che sono più asciutte e adatte ad essere utilizzate per purè, gnocchi o sformati. Essendo farinose e asciutte, assorbiranno meglio i liquidi, come il latte contenuto nella ricetta del purè di patate. Attrezzature Ristorazione. Attrezzature per Ristoranti: uno dei comparti più assortiti del nostro E-commerce. La sezione prodotti professionali per la Cucina comprende: Affettatrici, Cappe di Aspirazione, Carrelli di Servizio, Confezionatrici e Sottovuoto, Friggitrici, Fry top, Gyros Kebab, Macchine per Pasta Fresca, Mixer ad Immersione e. Acquista Tecnologia per lo stoccaggio di patate o ulteriore lavorazione usate suai migliori prezzi offerti dai concessionari di macchine o venditori privati. Le migliori offerte di macchine agricole di qualità vicino a te.

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Aziende - Macchinari per la preparazione di patatine.

Con le patate tagliate in questo modo potete preparare anche delle ottime patate al forno ripiene, le baked potato, da servire anche come piatto unico. Come conservare le patate al forno. È consigliabile consumare subito le patate al forno per gustarle in tutta la loro croccantezza. Ciao. Ho ripreso l' argomento per allegare una foto della mia macchine per la raccolta, Hassia mod. "sconosciuto", comperata usata l' anno scorso ed utilizzata nella campagna conclusa su tre ettari di patate da industria.

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